Appetito
 
 

Kylling steg med løg og pepperoncini

 

 

 
 
Menu

 

 

 

Pollo in potacchio

Stegt kylling med løg og pepperoncini          

 

2 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 fed hvidløg - knuste
½ stort løg - skiver
½ rød chili peber – fjern serner og hak
½ hel kylling - skæres i stykker og duppet tør – evt. kyllinge over underlår

salt / peber
1 spsk tomatpuré - blandet med 2 spsk. varmt vand
1 glas tør hvidvin
2-3 kvist frisk rosmarin - finthakket
1 kop kyllingefond

Hak hvidløg fint

Skær løg i skiver

Parter kyllingen i 4 stykker

Opvarm olien i en kasserolle

Svits løgene

Tilsæt kyllingestykkerne

Kom chilipeberen i

Brun kyllingen på alle sider

Bland tomatpure med varmt vand og tilsæt til kyllingen

Tilsæt vinen

Sænk temperaturen

Hak 1 rosmarinkvist og tilsæt den

Steg kyllingen ca. 35 min

Tilsæt jævnligt af boullionen

Pynt med rosmarin kviste og server

 
 
 
dankort
 
  Uptime-IT A/SAppetito - Marievej 26 - 5700 Svendborg  - Tlf. 6221 4904